Ilang linggo na ang nakalipas, isinulat ko ang aking listahan ng mga COVID cooking barrels.Mayroon pa akong isang bagay doon: paggawa ng sariwang pasta.
Kanina ko pa 'to pinag-iisipan.Sa katunayan, ilang taon na ang nakalipas, bumili kami ng hand-cranked noodle machine sa bakuran sa murang halaga.Kapag ang mga surot sa aking ulo ay ginamit upang gumawa ng sariwang pasta, ang aking asawa (pagpalain ang kanyang puso) ay hinukay ang makina.
Ang unang bahagi ay napaka-simple: harina, itlog (oo, temperatura ng kuwarto, kaya kailangan mong maghintay ng isang oras upang maabot ang temperatura), langis at asin sa processor ng pagkain, pulso ng 10 segundo, at pagkatapos ay i-cut sa cutting board.Huwag pansinin ang piraso na nahulog sa sahig;ang iba ay nagtrabaho ng maayos.Inayos ko ito, at sa tulong ng aking sous chef, ito ay pinunasan.Binabalot namin ito ng plastic wrap at hayaan itong gawin ang dapat nitong gawin.
Sa buong proseso, ang isang matalinong bagay na ginawa namin ay ang pagputol ng bola sa apat na piraso at pagkatapos ay balutin ang tatlong piraso.
Napagtanto ko na kailangan kong ikalat ang kuwarta.Bilang ako, kukuha ako ng isang bote ng alak.Ang aking mas matiyagang sous chef ay naghahanap ng aming rolling sticks, at naniniwala ako na ito ang huling gamit noong 90s.
Ang isang piraso ng kuwarta ay pinatag, dinala ng aking asawa ang pihitan, at sinimulan ko itong ipakain sa labangan.Sa umpisa, sobrang excited kami.Sa bawat pag-ikot at pag-ikot ng dial, ito ay nagiging mas mahaba at payat.
Noon namin napagtanto na wala kaming plano na mag-manage ng ganitong uri ng pasta.Mga 4 feet ang haba nito at hindi namin alam kung ano ang gagawin.Sinubukan naming gupitin ang disenyo at napagtanto na ang mahabang buhok ng anghel ay masyadong maluwag para magamit, at hindi namin alam kung ano ang susunod na gagawin.
Sinubukan naming isabit ang mga ito sa cutting board at pagkatapos ay gawing makapal na piraso.Sinubukan naming isabit ang mga ito sa bagong basket ng air fryer, ngunit ito ay masyadong mababa.Sinusuportahan namin ang basket sa ibabang bahagi ng makina at ito ay gumagana nang bahagya.
Mabilis kong hinanap ang kusina at may nakita akong towel rack na nakasabit sa harap ng lababo.Itinali namin ito sa hawakan ng oven upang malaman na magbibigay ito sa amin ng ilang hanging space.
Subukan ang pangalawang paraan: inilalabas namin ang isang mas maliit na piraso at pinapakain ito sa pamamagitan ng mga hairpins ng anghel.Pumikit siya, at pinakain ko ang kuwarta, sinusubukan kong malaman kung paano namin kukunin ang sinulid.Kumuha ako ng malaking mangkok at inilagay sa drawer sa ilalim ng tagagawa ng pansit sa gilid ng cabinet.Ang mga fragment ay nahulog at nagkumpol.
Idinaan ko muli ang kuwarta sa makina, at pagkatapos ay ibinigay ang gawain sa aking asawa upang ma-thread niya ang sinulid at pihitan, at kapag dumaan sila, maaari kong (nang basta-basta) mahawakan ang wire harness.Dahan-dahang itinaas ng aking mga kamay ang mga iyon at dinampot-pinapanood ang kalahating pop out sa kabilang dulo ng slot at mabilis na bumagsak sa sahig.
Lumakad ako sa kanan at kinuha ang wire harness sa aming pansamantalang kagamitan sa pagpapatuyo, nawawala ang wire harness bawat pulgada.
Ngunit ginawa ito ng ilang mga gawa, at ipinagmamalaki namin ang aming sarili.Gumawa kami ng lutong bahay na pasta.Okay, may mga 10 linya mula sa makina hanggang sa drying rack, ngunit ito ay simula pa lamang.
Susubukan naming muli sa ikalawang quarter.Sa pagkakataong ito, sinubukan naming bawasan ang presyon ng roller sa 7 at ito ay pinigilan.Well, alas-sais pa lang tayo pupunta.
Gumawa rin kami ng isang piraso ng papel at sinubukang gumawa ng ravioli (mayroon kaming sapat na masa upang hawakan ang limang ravioli) na puno ng natitirang sarsa mula sa isang lokal na Mexican restaurant.Bakit ang natitirang dipping sauce?Dahil nandiyan, siyempre.
Tinanong ng asawa ko kung tinatakan ko ba ng tubig ang kuwarta.Syempre hindi, sagot ko.Kinuha ko ang tinidor at pinindot ang mga gilid na parang pie, ngunit naisip namin na sasabog sila sa sandaling tumama sila sa kumukulong tubig.
Nananatili pa rin ang kalahati ng macaroni dough, ngunit ang kusina ay isang kalamidad.Mayroong isang bungkos ng tuyong buhok ng anghel sa basket ng air fryer, mga labi sa buong counter ng kusina, at mga labi mula sa kabilang dulo ng sahig.
Gaya ng sinabi ko, ito na yata ang lumang episode ng "I Love Lucy", gamit ang pasta dough sa halip na tsokolate.
Nagsisimula kami sa wontons.Sinabi ko sa aking asawa na dapat namin silang makita na lumulutang para malaman kung handa na sila.Dahan-dahan naming ibinaba ang isa sa mga ito, at pagkatapos ay mabilis na bumagsak sa ibabaw.Masyadong marami ang nilalaman ng pagsusulit na ito.
Inilagay namin ang lahat ng lima sa tubig, naghintay ng dalawang minuto (hanggang sa bahagyang nagbago ang kulay ng kuwarta), at pagkatapos ay kumuha ng isa para sa pagsubok (pagkatapos ay napagtanto namin kung bakit kailangan naming gumawa ng lima kapag kami ay dalawa: ang isa ay isang tester).
Okay, ang sausage at keso ay maaaring hindi ang pinakamahusay na pagpipilian, iyon ay, pinakuluang wontons, ngunit pumasa sila nang hindi sumasabog, kaya tinawag namin itong patunay ng konsepto.Sa susunod, sa tingin ko ay maaari nating subukang magluto sa isang air fryer.
Dahil hindi namin kailangang mag-abala upang malaman kung paano mag-imbak ng sariwang pasta (mayroong apat na maliliit na pugad ng anghel), itinapon namin silang lahat sa tubig.
Pagkaraan ng isang minuto, nangisda kami mula sa tubig at inilipat ang mga ito sa sarsa.Nagdagdag kami ng pasta water sa sauce dahil ito ang ginawa ng TV chef.
Ito ang pinakamalambot at pinakasariwang pasta na nakain namin.Napakaraming bagay sa plato, ngunit kumakain kami hanggang sa mabusog.
Samakatuwid, may isa pang bagay sa listahan ng pagluluto ng COVID (Ang kalahati ng kuwarta ay ginagawang spaghetti pagkatapos ng ilang araw. Bagama't nakakakuha ito ng aming drying rack, ang epekto ay hindi kasing ganda ng buhok ng anghel.) Isa: Nakalimutan naming Linisin ang tuwalya at ilagay ito sa ilalim ng istante, at sa wakas ay ibaon ang mga beets sa karpet.Dalawa: Hindi ganap na naputol ang makina, kaya kinailangan naming paghiwalayin ang bawat sinulid sa pamamagitan ng kamay.
Sa tingin ko lahat ay nagpapakita ng cocoa bomb sa Pasko.Pagkatapos ng lahat, hindi namin maaaring gawing walang laman ang bucket list.
Oras ng pag-post: Peb-07-2021